那些抗癌的零食

时间:2014/12/8 8:22:02  作者:  来源:  查看:52  评论:0
内容摘要:那些抗癌的零食  我们通常觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿、减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。  黑巧克力  最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍。其多酚含量更是...
那些抗癌的零食
      我们通常觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿、减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。
      黑巧克力
      最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。
      怎么选?应选择纯度达65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
      水煮毛豆
      其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。

      怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存3天,冷冻毛豆则可保存数月。

开心果

      开心果
      美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有的生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康
      怎么选?选择无调味开心果,每天不要超过1把。
      干枣
      干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近有研究发现,干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。
      怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
      全麦饼干
      全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和激素相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。
      怎么选?要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。
      蔓越莓干
      大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。
      怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。
      编者注:食物抗癌仍处在实验研究阶段,有抗癌作用的食物未必能预防和治疗癌症,不要对之预期过高。坚持科学的生活方式才是预防癌症的正确之道。


标签:开心果 抗癌 癌细胞 抗氧化 异黄酮 
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