患者饮食的忌与宜

时间:2014/4/11 11:41:02  作者:  来源:  查看:43  评论:0
内容摘要:糖尿病患者少喝粥  一般来说,病情严重的糖尿病患者,主治医生会根据身高、体重等算出热量,安排专门的营养餐。这种情况下,一般不要送饭为好。对于病情稳定的糖尿病人,去探望时最好少送粥,很多家属喜欢熬各式各样的粥送给糖尿病人吃,还在粥里加豆类、坚果、干果等等,其实,这些粥糖尿病人都不...
糖尿病患者少喝粥
  一般来说,病情严重的糖尿病患者,主治医生会根据身高、体重等算出热量,安排专门的营养餐。这种情况下,一般不要送饭为好。对于病情稳定的糖尿病人,去探望时最好少送粥,很多家属喜欢熬各式各样的粥送给糖尿病人吃,还在粥里加豆类、坚果、干果等等,其实,这些粥糖尿病人都不宜多喝,特别是当早餐。因为粥消化快,会立即升高血糖。
  不给肾病患者做鸡蛋汤
  给肾病患者做饭时,要少做鸡蛋类的食物如鸡蛋汤等,因为吃鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重。肾病患者一般会出现眼睑、面部、下肢水肿,这时可送加玉米须一起煮的白鲫鱼汤,时间不能太长(控制在1个小时内),因为煮太久汤内的蛋白质含量升高,这样会成为肾病患者的负担。
  肝病患者多吃绿叶菜和粥
  肝病患者的饭食应多一些绿叶蔬菜,烹炒时记得急火快炒。另外,像鸡汤、猪肚汤都是不宜喝的。病情稳定后可以多进食蛋白质含量高的鸡肉、鱼、牛奶及豆制品食物。与糖尿病人不同的是,这类病人应多喝粥,可选枸杞山药粥,有养阴柔肝的作用。
  给中风患者做肉应剁碎
  中风恢复期和后遗症期的病人,饮食不宜太滋补,家属在给病人做肉食时,应将鱼肉或瘦肉等掺在蔬菜中一起剁碎然后煲汤饮用。别送水煮的食物,如水煮鱼、水煮肉片等,因为这些食物易引发便秘,对中风病人康复不利。
  心脏病患者饮食要清淡
  水果、蔬菜、蜂蜜和瘦肉等是心脏病患者良好的副食。心脏病患者饮食在数量上要少量多餐,不可暴饮暴食,避免过饱,因为胃体膨大和腹胀能抬高横膈,影响心脏的活动。在味道上则要求清淡。尤其心功能不好的人,胃肠往往淤血,消化吸收能力较差,多吃油脂,就会加重胃肠的负担,影响食欲;应少吃或不吃盐,盐中的钠离子能使身体里的水分积存,不易排出,增加了血量,加重心脏负担,并引起水肿。如果病人食欲差,食量少,或正在服利尿药、尿量增加的,那就不必对盐限制过严。另外,水果含有较丰富的维生素,每天应适当吃些,但也不宜大量吃。如心功能太差,还要限制一定水分。


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